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Der Berliner Künstler und Fotograf Uli Westphal sammelt – unter anderem – seit 2006 außergewöhnliche botanische Produkte. Mutatoes ist eine Sammlung »nicht-standardisierter« Früchte, Wurzeln und Gemüse, die er in und auf Berliner Märkten fand. Im Rahmen seines Mutatoprojekts archiviert und dokumentiert er diese »letzten Überlebenden einer biologischen Vielfalt«. Vor drei Wochen stellte er sich sogar selbst auf einen Wochenmarkt, um die Gemüse-Obst-Kollektion zu präsentieren: von 12 bis 19 Uhr auf dem Wochenmarkt am Kollwitzplatz, Prenzlauer Berg. Die Schweizer Designerin Tina Roth Eisenberg hat ihn dort getroffen.

Uli Westphal wurde 1980 in Bochum geboren. Er studierte am Maryland Institute, College of Art in Baltimore (USA), an der Akademie der Künste in Enschede (Holland) und an der UdK in Berlin (Abschluss 2005).