Kommentare zu: GfK-Studie: Nährwert-Ampel funktioniert, GDA verwirrt

Von: Helen

Helen — Wed, 17 Jun 2009 08:54:39 +0000

Wie Horst Seehofer sein Image “Ich bin für die Menschen da” aus dem Nichts und entgegen seiner Records aufgebaut hat und aufrechterhält, ist eigentlich eine Glanzstunde des Brandings. Wie macht man das?

Von: Christoph Päper

Christoph Päper — Tue, 16 Jun 2009 13:37:43 +0000

Ich bin auch kein Ernährungswissenschaftler oder Diätfreund, also verlasse ich mich auf die Aussagen von Bekannten, die auf sowas achten: 2000 kcal (8368 kJ oder 2,32 kW·h) pro Tag (d.h. 96,9 Watt) sind schon ziemlich viel Energie (bzw. Leistung). Kombiniert mit der Tatsache, dass zwei Angaben für denselben Wert immer schlechter lesbar sind als eine: warum beschränkt man sich nicht auf kJ und legt den Richtwert auf runde 8000 kJ (also 8 MJ, entspricht 1912 kcal und übern Tag 92,6 W). Außerdem heißt die Messgröße „Brennwert“ oder „Energie(gehalt)“, nicht „Kalorien“ wie auf den Fruchtzwergen.

Wieso ist die Brennwertangabe auf dem Bild eigentlich weiß hinterlegt?

Von: Christian

Christian — Tue, 16 Jun 2009 12:43:06 +0000

@ BigWhoop: nicht unbegrenzt. Manche Lebensmittel wie etwa Frühstücksflocken werden als gesund wahrgenommen, haben aber viel Zucker. Unterschätze nicht die Selbsterklärungskräfte, sich etwas schön zu reden. Die Ampel ist da unerbittlich und ein kleiner neutraler Informationsanker auf der glatten Marketingoberfläche (Metaphern direkt nach dem Essen gehen nicht so gut). Wenn aus deinem Einkaufswagen viele rote Felder blinken, könntest du dir mal über deine Ernährung Gedanken machen. So grob funktioniert das und so grob finde ich das auch gut.

Von: BigWhoop

BigWhoop — Tue, 16 Jun 2009 11:06:51 +0000

Im Bereich der Verpackungsgestaltung gibt es Sichtfeldregeln, die dem Verbraucher nützlich sein sollen. Da die Produkte in den Regalen extrem zahlreich sind ist die Ampel eine gute Lösung, einer Reizüberflutung entgegenzusteuern und die Wahrnehmung zu verbessern. Das Kartoffelchips nicht gesund sind wissen Verbraucher selbst, essen sie aber trotzdem gerne.

Für diskutierbar halte ich die farbliche weniger agressive Einheitsgestaltung, da rot eine übermächtige Signalwirkung hat. Rot hat immer den Charakter einer Warnung, obwohl das bei Lebensmitteln unnötig ist.

Von: fabian

fabian — Tue, 16 Jun 2009 10:56:20 +0000

Erstens: Ich esse keine Fruchtjoghurts. (sorry, ist leider so)

Zweitens: bei den Produkten, die ich gerade in meinem Kühlschrank gefunden habe, steht der exakte Zuckeranteil in g drauf. Ist das bei Fruchtjoghurts anders?
Wenn ja, hilft ja immer noch der Blick auf die Zutatenliste, die zwar nicht grammgenau, aber logisch geordnet ist.

Von: Jürgen

Jürgen — Tue, 16 Jun 2009 10:40:21 +0000

Wie entnimmst Du der Beschriftung eines Bio-Fruchtjoghurts, wie hoch der Zuckeranteil ist (in g oder %)? Sag jetzt bitte nicht, Du isst keine Fruchtjoghurts.

Von: fabian

fabian — Tue, 16 Jun 2009 10:26:23 +0000

@Jürgen

Ich bin auch kein Ernährungswissenschaftler. Trotzdem kann ich Zutatenlisten lesen und verstehen. (und tatsächlich mache ich das bei jedem Produkt, dass ich kaufe)

Gegen die Kennzeichnung spricht nichts – ich finde es nur ernsthaft richtig erschreckend, dass so etwas notwendig ist.

Von: Jürgen

Jürgen — Tue, 16 Jun 2009 09:54:24 +0000

@fabian: Erschreckend ist, wie unbedacht Du Menschen in die Schublade »dumm« steckst … nicht jeder Kunde ist Ernährungswissenschaftler.

Die Menschen sind an schnelle Informationen gewöhnt. Mit einem Augenzwinkern nehmen wir Gewicht, Preis und/oder Menge am Supermarktregal auf. Die Inhaltsstoffe sind dagegen ohne Brille nicht lesbar. Was spricht gegen eine Kennzeichnung, mit der sich die sie sog. »Big Four«-Inhaltsstoffe ebenfalls schnell und auf einen Blick beurteilen lassen.

Von: fabian

fabian — Tue, 16 Jun 2009 09:42:06 +0000

Erschreckend ist doch, dass der durchschnittliche Kunde anscheinend so dumm ist, dass er eine farbige Erklärungsampel braucht.

Von: Andi

Andi — Tue, 16 Jun 2009 09:37:21 +0000

demokratie wagen und die petition für die nährwertampel unterzeichnen:
https://epetitionen.bundestag.de/index.php?action=petition;sa=details;petition=4096

Von: vian

vian — Tue, 16 Jun 2009 09:11:50 +0000

Wenn man so große Tüten Bami Goreng verspeist hilft aber auch die Ampel nix.

Von: Simon Wehr

Simon Wehr — Tue, 16 Jun 2009 07:27:50 +0000

Interessant wird es auch wenn die Ampeln dann im Bio-Supermarkt auf den »guten Süßigkeiten« zeigen, dass da auch ganz schön viel Zucker und Fett drin ist.

Von: Simon Wehr

Simon Wehr — Tue, 16 Jun 2009 07:26:44 +0000

Nun sind mir die Produkte von Frosta nicht ganz geläufig, aber ich vermute mal, die haben von Hause aus weniger »rote Lichter« als Coca-Cola, Haribo oder Kinderjoghurts. Von daher dürfte es Frosta leichter fallen, das System einzuführen.
Bei den anderen sähe man nämlich deutlich, was meine Mama mir schon als Kind erklärt hat …

Von: BigWhoop

BigWhoop — Tue, 16 Jun 2009 07:03:02 +0000

Wie überraschend was die GFK da herausgefunden hat. Das haben Verbraucher bei Bekanntwerden des Vorschlags, ein Ampelsystem einzuführen, auch schon gesagt aber jetzt haben wir es quasi amtlich.

Für Frosta ist es ein geschickter Zug die Kennzeichnung auf die Verpackung zu bringen. Sie werben ja schon seit Jahren damit, ihre Produkte möglichst frei von Zusatzstoffen zu halten. Die Entscheidung für die Ampel wird den eigenen Behauptungen mehr Nachhaltigkeit bringen. Zumal können sie sich auch rühmen “die Ersten” gewesen zu sein. Ein Strategie die sich bezahlt machen wird.

Herzlichen Glückwunsch Frosta!

Die anderen schauen jetzt natürlich etwas blöd drein. Würde ich auch, wenn ich erkennen müßte das ein anderer es einfach durchzieht, während ich mich noch entscheiden muß ob ich die Eier dafür habe oder meine Kunden für Idioten halte.

Von: Christian

Christian — Tue, 16 Jun 2009 06:58:15 +0000

Bin ich morgens um 9 schon zynisch, wenn ich vermute, dass jetzt das Feilschen um die Grenzwerte losgeht und danach die Rezepturen so minimal angepasst werden, dass sie haargenau darunter liegen? Immerhin ein Gewinn an Informationsgestaltung mit klarer visueller Sprache. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Frau mit einem Grundumsatz von 2000 Kalorien pro Tag. Da werde ich mir heimlich etwas Toleranz einräumen. hehe.